应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员的单位是（）。

致病性最强的沙门菌是（）

以下哪些情形应当进行食品安全风险评估。（）

从发生次数和中毒人数看，在我国占第一位的食物中毒是（）

赤霉病麦食物中毒的主要症状是（）

食品的化学保藏是指（）

中央厨房中应设置食品加工专间的是（）。

国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等有关部门获知食品安全风险信息后，应当立即核实并向（）通报。

肉毒毒素主要影响（）

我国食品安全标准对谷物及其制品有限量规定的真菌毒素是（）

引起食品腐败变质的主要原因（）