观测中经常使用的报表有以下（）三种类型。

这道题目考察的是在水利工程观测过程中常用的报表类型。下面是对每个选项的解析：

A. 观测仪器、测点情况表：
这种报表记录了观测所用仪器的信息以及观测点的基本情况，包括但不限于仪器型号、校准日期、测点位置等信息，确保观测数据的可靠性和可追溯性。

B. 观测作业情况表：
这类报表主要记录的是观测活动的具体情况，例如观测时间、执行人员、作业过程等，有助于了解观测工作的执行细节，并为后续的数据分析提供背景资料。

C. 观测数据报表：
这是直接记录观测结果的表格，包含了实际测量得到的各项数据，是数据分析和评估的基础。

D. 定期报表：
虽然在某些情况下会存在定期汇总的报告或报表，但是根据题目要求选择“观测中经常使用的报表”，而定期报表更多的是总结性的文档，可能包含了上述几种报表的汇总信息，但不是观测中的基础报表类型。

因此，正确答案是ABC，即观测仪器、测点情况表、观测作业情况表和观测数据报表是观测过程中常见的报表类型。而D项中的定期报表虽然重要，但通常不属于一线观测活动中频繁使用的基础报表。