（）是输送渠道水流跨越河流、渠道、道路、山谷等架空输水建筑物。

这个问题涉及到水利工程中常见的几种架空或穿越地形的输水建筑物。我们来逐一分析各个选项，以便更好地理解为什么选择A作为正确答案。

A. 渡槽：渡槽是一种用于输送渠道水流跨越河流、渠道、道路、山谷等障碍物的架空输水建筑物。它通常由一个或多个平行的槽体组成，槽体底部设有排水孔，以排除渗入槽内的雨水。渡槽的设计使得水流能够顺利地从一岸跨越到另一岸，同时避免了对下方地形的直接占用和影响。这个选项直接对应了题目中的描述。

B. 倒虹吸：倒虹吸是一种利用连通器原理，使水流从渠道下面穿过的压力输水管道。它主要用于渠道与河流、冲沟、道路等相交，或在渠道落差很大时，利用管道代替陡坡段，以减少水流冲刷。然而，倒虹吸并不是架空结构，而是埋设在地面以下，因此不符合题目中“架空输水建筑物”的描述。

C. 跌水：跌水是一种使水流从高处自由跌落的建筑物，常用于水流落差较大的情况，以便减缓水流速度、消除多余能量，并防止渠道冲刷。跌水并非用于跨越障碍物，而是处理水流落差，因此不符合题目要求。

D. 涵管：涵管通常指埋设在地面以下用于输送水流、车辆或行人的管道。虽然它可以输送水流，但主要是埋设在地下，并不构成架空结构，因此也不符合题目描述。

综上所述，根据题目中对“架空输水建筑物”的描述，以及各个选项的特点，可以明确选择A（渡槽）作为正确答案。渡槽正是为了跨越河流、渠道、道路、山谷等障碍物而设计的架空输水建筑物。