砂浆拌合好之后再归堆放置 30～90 分种后，再用于修补表层缺陷，这种方法称为（）。

解析：

本题考察的是水利工程中常见的修补方法及其特点。

A选项（A）水泥砂浆修补法：这种方法通常直接使用新拌合的水泥砂浆进行修补，不涉及砂浆的预缩过程，因此不符合题目描述中将砂浆拌合后归堆放置一段时间再使用的情形，故A错误。

B选项（B）预缩砂浆修补法：这种方法正是将拌合好的砂浆在归堆放置一段时间后（如30～90分钟），让砂浆中的水分部分蒸发，使砂浆稍微干燥并产生一定程度的收缩，从而增加砂浆的稠度和与修补面的粘结力。这种处理后的砂浆更适用于修补表层的细小缺陷，与题目描述相符，故B正确。

C选项（C）喷浆修补法：这种方法是通过喷浆机将拌合好的砂浆或混凝土材料以喷射的方式覆盖在需要修补的表面上，形成新的保护层或修补层。它并不涉及砂浆的预缩过程，故C错误。

D选项（D）喷混凝土修补法：与喷浆修补法类似，但主要用于喷射混凝土材料，而不是砂浆，且同样不涉及砂浆的预缩处理，故D错误。

综上所述，正确答案是B选项，即预缩砂浆修补法。