采用孔口封闭灌浆法时应使用（）封孔。

在解析这道关于水利工程中孔口封闭灌浆法的封孔方法题目时，我们首先要理解孔口封闭灌浆法的特点及其封孔需求。孔口封闭灌浆法是一种特殊的灌浆技术，它要求在灌浆结束后，采用有效的方法来封闭孔口，以确保灌浆效果并防止浆液外泄。

现在，我们来逐一分析各个选项：

A. 机械压浆封孔法：此方法可能涉及机械手段来施加压力以封闭孔口，但它不特指孔口封闭灌浆法所需的封孔方式，且未明确说明其是否结合了压力灌浆的特性，因此可能不是最佳选择。

B. 压力灌浆封孔法：虽然涉及压力灌浆，但此选项未明确说明封孔过程中是否还包含其他关键步骤，如置换孔内残余浆液，以确保孔口的完全封闭。

C. 置换和压力灌浆封孔法：此选项明确指出了两个关键步骤——置换和压力灌浆。置换步骤用于清除孔内残余的、可能影响封孔质量的浆液或杂质，而压力灌浆则能确保在孔口形成有效的封闭层。这种方法完全符合孔口封闭灌浆法的封孔需求。

D. 分段压力灌浆封孔法：此方法可能涉及分段灌浆的策略，但并未直接针对孔口封闭的具体步骤，且分段灌浆通常用于处理较长或复杂的灌浆孔，而不是特指孔口的封闭方式。

综上所述，置换和压力灌浆封孔法（选项C）最符合孔口封闭灌浆法的封孔要求，因为它结合了置换孔内残余浆液和压力灌浆两个关键步骤，能有效确保孔口的完全封闭。因此，正确答案是C。