地基处理中，在基础内，平行于建筑物的轴线钻一排或几排孔，用压力灌浆法将浆液灌入到岩石的裂隙中 去，以截断基础渗流，降低扬压力的灌浆方法是（）灌浆。

解析：

这道题目考察的是水利工程中地基处理的不同灌浆方法及其应用场景。

A. 固结灌浆：主要用于提高基岩的整体性和强度，改善岩体的抗变形能力，减少基础的压缩变形。这种灌浆方法通常不在平行于建筑物轴线的位置进行，且其目的不是为了截断基础渗流或降低扬压力，因此A选项错误。

B. 帷幕灌浆：这种方法是在基础内，平行于建筑物的轴线钻一排或几排孔，然后通过压力灌浆法将浆液灌入到岩石的裂隙中，形成一道连续的帷幕，用以截断基础渗流，降低扬压力。这与题目描述完全吻合，因此B选项正确。

C. 接触灌浆：主要用于填充混凝土与基岩或混凝土与钢板之间的缝隙，增强接触面的结合强度和密实性，防止渗水。它并不用于截断基础渗流或降低扬压力，故C选项错误。

D. 高压喷射灌浆：是一种利用高压水流切割土体的方法，并同时将浆液注入被切割的土体中，形成一定形状的固结体。这种方法通常用于特殊地基处理，如堤防防渗、加固地基等，与题目描述不符，因此D选项错误。

综上所述，正确答案是B选项——帷幕灌浆。