（）既能压实粘性土，也可以压实非粘性土，而且对风化料、软岩石有破碎作用。

这道题考察的是水利工程中土石方压实机械的选择。

A. 平碾：主要用于压实非粘性土，如砂土、砾石等。由于其表面平滑，对于粘性土的压实效果不佳，而且没有破碎作用。

B. 羊足碾：适用于粘性土的压实，因其表面有多个凸起的"羊足"，可以更好地适应粘性土的特性。但是羊足碾对于非粘性土的压实效果不如平碾，且同样没有破碎作用。

C. 凸块碾：这种压实机械的表面有凸起的块状结构，可以用来压实粘性土，也可以用于非粘性土。其凸块结构在压实过程中对风化料和软岩石有破碎作用，因此选项C符合题目描述。

D. 气胎碾：气胎碾使用充气的轮胎进行压实，适用于各种类型的土壤，包括粘性和非粘性土。但是，它通常没有凸块碾那样的破碎作用。

因此，正确答案是C. 凸块碾，因为它既能压实粘性土，也可以压实非粘性土，并且对风化料和软岩石有破碎作用，符合题目的要求。

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