在设计排水沟时，需确定（）两种水位。

在解析这道关于设计排水沟时需确定的水位问题时，我们首先要理解排水沟设计的基本目标和原则。排水沟的主要功能是收集和排放多余的水量，以防止区域内发生洪涝灾害，并确保排水系统的正常运行。

现在，我们逐一分析各个选项：

A. 设计水位和排涝水位：虽然设计水位是排水沟设计中的一个重要参数，但排涝水位并不特指一个固定的水位点，而是指排水沟在排涝过程中的水位状态，它可能随着排涝过程而波动。因此，这一对选项并不完全符合设计排水沟时所需确定的两种具体水位。

B. 设计水位和最小水位：设计水位是排水沟设计时考虑的一个重要基准，但最小水位通常不是设计时的关键参数。排水沟的设计更关注其能否有效应对最大或特定设计条件下的水量，而非最小水量。

C. 排涝水位和加大水位：同样，排涝水位不是一个固定的设计参数，而是一个动态过程。而加大水位可能指的是排水沟在极端或特殊情况下所能承受的最大水位，但这并不足以构成设计排水沟时所需确定的两种主要水位。

D. 最大水位和日常水位：这一对选项直接关联到排水沟设计的两个核心方面。最大水位是排水沟在极端天气或最大设计流量下所能达到的水位，它决定了排水沟的规模和结构强度。日常水位则是排水沟在正常运行状态下常见的水位，它对于排水沟的日常维护和功能评估具有重要意义。因此，确定最大水位和日常水位是设计排水沟时的必要步骤。

综上所述，正确答案是（D）最大水位和日常水位。这两个水位点能够全面反映排水沟在设计、施工和运行过程中的关键要求。