木材在湿胀干缩变形时，其弦向、纵向和径向的干缩率一样。

这是一道关于木材物理性质的问题，特别是关于木材在湿胀干缩过程中的变形特性。我们来逐一分析题目和选项：

首先，理解题目中的关键概念：木材在湿度变化时会发生湿胀干缩现象，即木材吸收水分时会膨胀，失去水分时会收缩。而木材的干缩率是指木材在干燥过程中，其尺寸缩小的比例。木材的干缩率在不同方向上存在差异，这主要取决于木材的纤维排列和细胞结构。

接下来，我们分析题目中的选项：

A. 正确

这个选项认为木材在弦向、纵向和径向的干缩率一样，但根据木材的物理学特性，这是不正确的。木材的干缩率在不同方向上存在显著差异。

B. 错误

这个选项否认了木材在弦向、纵向和径向的干缩率相同，与木材的实际物理性质相符。木材的弦向干缩率通常最大，径向次之，纵向（即顺着纤维方向）最小。

解析为什么选择B：

木材的弦向干缩率最大，这是因为弦向与木材的纤维方向垂直，且该方向上的细胞壁较薄，易于收缩。
径向干缩率次之，因为径向也与纤维方向有一定的角度，但不如弦向那么垂直。
纵向干缩率最小，因为纵向是顺着木材纤维的方向，纤维之间的结合力较强，不易发生收缩。

综上所述，木材在弦向、纵向和径向的干缩率并不相同，因此选择B选项“错误”是正确的。