受潮的水泥凝结变得迟缓，但强度下降不大，可正常使用。

这道题考察的是对水泥受潮后性质变化的理解。

首先，我们分析题目中的关键信息：“受潮的水泥凝结变得迟缓，但强度下降不大，可正常使用。” 这里涉及到水泥受潮后的两个主要影响：凝结时间和强度。

接下来，我们逐一分析选项：

A. 正确：如果选择这个选项，即意味着认为受潮后水泥虽然凝结变慢，但强度影响不大，因此可以正常使用。然而，这忽略了水泥受潮后可能导致的其他性质变化，如水泥的安定性、与骨料的黏结力等可能都会受到影响，而这些因素都可能对水泥的使用效果和工程质量产生不利影响。

B. 错误：这个选项指出，尽管受潮水泥的凝结时间可能变长，且表面上看强度下降不大，但实际上其整体性能可能已经受到损害，因此不能简单地认为可以正常使用。水泥受潮后，其内部化学成分可能发生变化，导致水化反应不完全，从而影响水泥的强度、耐久性和其他关键性能。

综上所述，虽然受潮水泥的表观强度可能未显著下降，但其整体性能已经受到损害，不再适合按原标准正常使用。因此，选择B选项“错误”是正确的。这是因为水泥作为一种关键的建筑材料，其性能的稳定性和可靠性对于工程质量和安全至关重要，任何可能导致性能下降的因素都应引起高度重视。