硅酸盐水泥的细度越细越好。

解析：

本题考察的是硅酸盐水泥细度的理解。

A选项“正确”表示硅酸盐水泥的细度越细越好，但实际上这并不完全准确。

B选项“错误”是正确答案，原因如下：

硅酸盐水泥的细度确实对其性能有一定影响，细度越细，水泥颗粒的表面积就越大，与水接触的面积也就越大，从而可以加速水泥的水化反应，提高水泥的早期强度。
然而，细度过细也会带来一些问题。首先，过细的水泥颗粒在搅拌和运输过程中容易结块，影响施工性能。其次，过细的水泥颗粒会增大需水量，导致混凝土的工作性变差，如流动性降低、粘聚性变差等。此外，过细的水泥还会增加水泥的收缩性，可能导致混凝土开裂等问题。
因此，硅酸盐水泥的细度并不是越细越好，而是需要控制在一个合理的范围内，以满足施工和性能要求。

综上所述，B选项“错误”是正确答案。