材料在进行强度试验时，加荷速度快者较加荷速度慢者试验结果值偏小。

解析这道题目，我们需要理解材料强度试验中的加荷速度对试验结果的影响。

首先，理解材料强度试验的基本概念：强度试验是用来测试材料在受到外力作用时抵抗破坏的能力。在这个过程中，加载的速度（即加荷速度）是一个重要的变量，因为它会影响材料内部的应力分布和响应速度。

接下来，分析加荷速度对试验结果的影响：

当加荷速度较快时，材料内部的应力传递和响应可能无法完全跟上加载的速度，导致局部区域在较高的应力水平下突然失效，这通常表现为试验结果（如断裂强度、屈服强度等）偏高。
相反，当加荷速度较慢时，材料有足够的时间来重新分布内部的应力和能量，可能表现出更好的韧性和更低的即时断裂强度。

现在，我们根据以上分析来审视题目中的选项：

A. 正确 - 这个选项认为加荷速度快者较加荷速度慢者试验结果值偏小，这与我们的分析不符，因为通常加荷速度快会导致试验结果偏高。

B. 错误 - 这个选项否认了A选项的说法，即加荷速度快并不总是导致试验结果值偏小，这符合我们的分析。

因此，正确答案是B。这个答案指出了A选项中的错误认识，即加荷速度快通常会导致试验结果值偏高，而不是偏低。