从室外取重为 G 1 的砖一块，浸水饱和后重为 G 2 ，烘干后重为 G3 ，则砖的质量吸水率为W =（G 2 -G 3）/G 1 。

这道题考察的是材料吸水率的计算方法。

选项A：正确。这个选项表示公式（G2 - G3）/G1 能够正确计算出砖的质量吸水率。质量吸水率是指材料吸水后质量增加的量与材料干燥时质量之比，按道理这个公式是正确的。

选项B：错误。这个选项表示公式（G2 - G3）/G1 不能正确计算出砖的质量吸水率。

为什么选这个答案： 正确答案应该是B，错误。原因在于，质量吸水率的计算公式是（G2 - G1）/G1，而不是（G2 - G3）/G1。G1是砖的干燥质量，G2是砖吸水饱和后的质量，质量吸水率应该是吸水后的质量增加量（即G2 - G1）与干燥质量G1的比值。G3是烘干后的质量，理论上应该和G1相等，因为烘干后水分蒸发，砖应恢复到原来的干燥质量。因此，G3在这个公式中是不相关的，正确的公式不应包含G3。所以，题干中的公式是错误的，应选择B，错误。