在建筑工程中可用作承重构件的树种有（）。

在解析这道关于建筑工程中可用作承重构件的树种选择问题时，我们需要考虑各树种的物理力学特性和适用性。

A. 松树：松树是常见的建筑用材树种，其木材结构稳定，纹理直，耐腐朽，承重性能好，因此适合用作承重构件。

B. 柏树：柏树也是一种优质的建筑用材，其木材坚硬、耐久、耐腐蚀，具有良好的承重能力，同样适用于承重构件的制作。

C. 榆树：虽然榆树在某些方面具有一定的实用价值，但其木材并不以承重性能著称。榆树木材相对较轻，且易受潮变形，因此不太适合直接用作承重构件。

D. 杉树：杉树是建筑、家具制造等领域常用的树种，其木材轻软、纹理直、易加工，且具有较高的强度和耐久性，适合作为承重构件使用。

E. 水曲柳：水曲柳虽然也是一种有价值的木材，但其主要用途更多在于家具制造和室内装饰等领域。其木材的某些特性（如可能存在的较大变异性）可能不完全适合作为承重构件。

综上所述，考虑到承重构件对木材强度、耐久性和稳定性的高要求，松树、柏树和杉树因其优良的物理力学特性而更适合用作承重构件。因此，正确答案是A、B、D。