铝酸盐水泥最适宜的硬化温度为（）。

这道题目考察的是铝酸盐水泥的硬化特性及其最适宜的硬化温度。

解析各选项：

A选项（10℃）：这个温度对于铝酸盐水泥来说过低，可能会影响其正常硬化过程，导致硬化速度减慢或硬化不完全。
B选项（15℃）：铝酸盐水泥的硬化过程在较高的温度下会加速，但过高的温度（如超过30℃）可能导致水泥过快硬化而产生不良效果，如开裂等。而15℃是一个相对适中且有利于铝酸盐水泥正常硬化的温度。
C选项（20℃）：虽然这个温度也适合水泥的硬化，但相对于B选项（15℃），它并不是铝酸盐水泥最适宜的硬化温度。在稍低的温度下，铝酸盐水泥的硬化过程更加稳定且可控。
D选项（25℃）：这个温度对于一般水泥而言可能是合适的，但对于铝酸盐水泥来说，可能稍高，可能会导致硬化过程过快，增加开裂等风险。

综上所述，铝酸盐水泥由于其特殊的化学成分和硬化特性，其最适宜的硬化温度是既不过高也不过低的某个范围。在这个范围内，15℃是一个相对理想的温度，它既能保证水泥的正常硬化，又能避免过快硬化带来的不良后果。因此，正确答案是B选项（15℃）。