由于校核洪水大于设计洪水，因而校核洪水控制了水工建筑物的尺寸。

解析：

本题考察的是水利工程设计中洪水标准与建筑物尺寸控制的关系。

首先，我们需要明确两个关键概念：

设计洪水：是指水利工程在正常运行期间可能遇到的最大洪水，它是确定工程规模、尺寸及主要建筑物安全设计高程的重要依据。
校核洪水：是指水利工程在非常运用情况下，可能遇到的比设计洪水更大的洪水，用于校核工程的防洪能力和安全度。

接下来，我们分析题目中的选项：

A选项（正确）：这个选项认为校核洪水控制了水工建筑物的尺寸，但实际上这是不准确的。
B选项（错误）：这个选项否认了A选项的说法，即校核洪水并不直接控制水工建筑物的尺寸。这是正确的。

为什么选B：

在水利工程设计中，设计洪水是确定工程规模、尺寸及主要建筑物安全设计高程的主要依据。这意味着，水工建筑物的尺寸主要是由设计洪水来控制的，以确保工程在正常运行期间能够安全地应对可能遇到的最大洪水。
校核洪水虽然用于校核工程的防洪能力和安全度，但它并不直接决定建筑物的尺寸。校核洪水的作用是验证在极端情况下，工程是否仍然具有一定的防洪能力和安全储备。

因此，B选项（错误）是正确的，因为它正确地指出了校核洪水并不控制水工建筑物的尺寸。