径流来水过程与用水过程差别愈大，则所需兴利库容（）。

这道题考查的是水利工程中水库调节径流与用水之间关系的知识点。

解析如下：
径流来水指的是河流自然流入水库的水量及其时间分布情况。用水过程则是指下游用水需求的时间分布情况，比如农业灌溉、城市供水等。

选项分析：

A. 愈小：如果径流来水过程与用水过程差别越大，意味着自然来水的时间和用户需要水的时间不匹配程度更高，这时反而需要更大的库容来进行调节，因此此选项错误。
B. 愈大：当径流来水过程与用水过程差别较大时，为了在丰水期储存更多的水以便枯水期使用，就需要一个更大的水库容量来平衡这种差异，故正确。
C. 不确定：实际上，来水与用水的过程差别大小直接决定了所需库容的大小，因此可以确定，而不是不确定。

综上所述，正确答案是B，即当径流来水过程与用水过程差别越大，则所需兴利库容愈大。这是因为水库需要有足够的空间来储存丰水期多余的水，并在枯水期或需水高峰期释放出来，以满足下游的用水需求。