目前全国水位统一采用的基准面是（）。

这是一道关于水利工程中水位基准面选择的问题。我们需要从给定的选项中，识别出目前全国水位统一采用的基准面。

首先，我们来分析各个选项：

A. 大沽基面：大沽基面并非全国范围内广泛采用的水位基准面，它可能仅在特定地区或历史时期被使用过，但并非全国统一的标准。

B. 吴淞基面：吴淞基面是以前上海地区的一个水位基准面，主要用于上海及周边地区的水文测量。然而，它并非全国范围内统一采用的水位基准面。

C. 珠江基面：珠江基面显然是针对珠江流域或周边地区而设定的水位基准面，同样不具有全国范围内的统一性。

D. 黄海基面：黄海基面，也被称为黄海平均海水面，是以青岛验潮站1950年至1956年验潮资料所确定的平均海水面作为全国统一的高程起算面。这个基准面被广泛应用于全国范围内的水文、水利、测绘等领域，是全国统一的水位基准面。

综上所述，我们可以确定目前全国水位统一采用的基准面是黄海基面。因此，正确答案是D选项。

选择D的原因在于黄海基面具有全国范围内的统一性和广泛应用性，是水利工程、水文测量、测绘等领域普遍采用的基准面。