田间持水量可以转化为（）。

解析：

首先，我们需要理解“田间持水量”的概念。田间持水量是指在一定土壤条件下，作物根系分布层内土壤所能保持的最大毛管悬着水量，也是灌溉水渗入土壤后，保存在土壤毛管孔隙中而不易下渗，能被作物根系吸收利用的水量上限。

现在，我们逐项分析各个选项：

A. 地下径流：地下径流是指渗入土壤中的水在重力作用下，沿土壤空隙向下运动，补给地下水，或沿不透水层上面的含水层流动的水流。它与田间持水量的概念不直接相关，因为田间持水量关注的是能被作物根系吸收利用的水量上限，而不是向下流动形成地下径流。

B. 地面径流：地面径流是指降水落到地面后，一部分蒸发变成水蒸气返回大气，一部分下渗到土壤成为地下水，其余的水沿着斜坡形成漫流，通过冲沟，溪涧，注入河流、湖泊或海洋的水流。田间持水量并不直接导致地面径流的形成，因为它主要关注的是土壤中的水分保有量。

C. 地面和地下径流：这个选项结合了A和B两个选项的内容，但同样，田间持水量并不直接转化为地面或地下径流。

D. 蒸、散发水量：田间持水量中的水分一部分可以通过植物根系被吸收利用，用于植物的蒸腾作用；另一部分则可能通过土壤表面的蒸发作用散失到大气中。这两种过程都属于蒸、散发作用，与田间持水量的概念直接相关。

综上所述，田间持水量可以转化为蒸、散发水量，因此正确答案是D。