土坝的浸润线代表着等水头线的变化。

选项A：正确。这个选项表述的是土坝浸润线等同于等水头线，但实际上这两者在概念上是有区别的。

选项B：错误。这个选项指出了土坝的浸润线并不代表等水头线的变化，这是正确的。土坝的浸润线是指土坝中水压力等于土体有效应力那一点的连线，它表示的是水在土坝中渗透的路径。而等水头线是指在同一个水位面上，各点的水头相等的一条线。在土坝中，浸润线以下的区域是饱和区，而等水头线可以存在于整个土坝内部，包括非饱和区。

为什么选这个答案： 选B是因为浸润线和等水头线是两个不同的概念。浸润线特指土坝内水分渗透的路径，其高度随时间和土坝两侧水位的变化而变化。等水头线则表示在同一水位面上的点具有相同的水头，它并不局限于浸润线以下的区域。因此，土坝的浸润线不能代表等水头线的变化，选项B正确地指出了这一点。