比能曲线是一条双曲线。

本题主要考察对比能曲线形状的理解。

首先，我们需要明确比能曲线的定义和性质。比能曲线是描述水流单位重量所具有的能量（包括位能、压能和动能）与流量之间关系的曲线。这种关系通常不是简单的线性关系，而是更为复杂的函数关系。

接下来，我们分析题目中的选项：

A. 正确：这个选项认为比能曲线是一条双曲线。然而，根据水力学的基本原理和比能曲线的实际形状，我们知道比能曲线并不总是呈现为双曲线的形状。它的具体形状取决于多种因素，如水流条件、河床形态、边界条件等。

B. 错误：这个选项否认了比能曲线是一条双曲线的观点。实际上，比能曲线的形状可能因各种条件而异，包括但不限于抛物线、直线段与曲线的组合等，但通常不会严格地呈现为双曲线。

综上所述，由于比能曲线的形状不是固定的双曲线，而是可能因多种因素而变化，因此选项A“正确”是错误的，而选项B“错误”是正确的。

所以，本题的答案是B。