当明渠水流的雷诺数大于 500 时，可以判断液流型态为（）。

本题考察的是明渠水流型态的判断，特别是基于雷诺数的分类。

选项A（层流）：层流是指流体在流动过程中，各质点间互不混杂，保持层次分明的流动状态。其雷诺数一般较小，远低于500，因此A选项错误。

选项B（紊流）：紊流是流体流动时各质点间强烈地混合与掺杂、不仅有沿着主流方向的运动，而且还有垂直于主流方向的运动。当雷诺数大于某一临界值时（对于明渠水流，这个临界值通常认为是500），水流由层流转变为紊流。因此，当明渠水流的雷诺数大于500时，可以判断液流型态为紊流，B选项正确。

选项C（缓流）：缓流和急流是根据水流速度与水力半径和重力加速度的比值（即弗劳德数）来划分的，与雷诺数无关。缓流是指水流速度较慢，水面比较平稳的流态，因此C选项错误。

选项D（急流）：同样，急流也是根据弗劳德数来划分的，表示水流速度较快，水面波动较大的流态，与雷诺数无直接关系，所以D选项错误。

综上所述，正确答案是B（紊流）。