我国使用高程系的标准名称是 1956 年黄海高程系和 1985 年国家高程基准。

选项A：“1956年黄海高程系和1985年国家高程基准”确实是中国历史上使用的高程系统，但是这个选项表述不够准确，因为它没有指出当前使用的高程基准。

选项B：这个选项是正确的。虽然1956年黄海高程系和1985年国家高程基准都曾是我国使用的高程系统，但是根据现行的标准，自1988年起，我国正式采用1985年国家高程基准作为统一的高程系统标准。因此，题目中的表述忽略了当前实际使用的唯一标准——1985年国家高程基准，所以是错误的。

选择这个答案的原因是：根据现行的国家标准，我国目前只使用1985年国家高程基准，而不是同时使用1956年黄海高程系和1985年国家高程基准。所以，题目的表述是不准确的，正确答案是B。