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公共营养乱编题库
513
单选题

118.食用腌菜时,应至少待腌制( )天以上才能食用。

A
7
B
15
C
20
D
30

答案解析

正确答案:C

解析:

答案为C. 20天。 解析:题干中提到“食用腌菜时,应至少待腌制( )天以上才能食用”,这是为了确保腌菜腌制充分,使其味道更好,营养更丰富。在腌菜的过程中,食盐可以抑制细菌的生长,增加食品的保质期,而腌制时间过短,可能导致食品未完全腌透,存在安全隐患。
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