×
单选题
依据GB 7718-2025标准，下面属于配料名称的有（）。
A
蛋白质
B
膳食纤维
C
灰分
D
水
答案解析
正确答案：D
解析：
蛋白质、膳食纤维和灰分都是指标名称，不是食品名称。只有“水”是具体的食品名称，才可以作为配料名称。
题目纠错
大比武考试
相关题目
单选题
玉米面玉米赤霉烯酮的限量要求为≤（）。
单选题
谷物碾磨加工品赭曲霉毒素A的限量要求为≤（）。
单选题
小麦粉脱氧雪腐镰刀菌烯醇的限量要求为≤（）。
单选题
大米黄曲霉毒素B1的限量要求为≤（）。
单选题
根据《挂面》（GB/T 40636），挂面烹调损失率≤（）。
单选题
根据《挂面》（GB/T 40636），挂面自然断条率≤（）。
单选题
根据《挂面》（GB/T 40636），挂面水分含量≤（）。
单选题
根据《食品安全国家标准 粮食》（GB 2715），高粱米单宁（以干基计）≤（）。
单选题
《食品安全国家标准 粮食》（GB 2715）规定木薯粉总氢氰酸含量≤（）。
单选题
《食品安全国家标准 粮食》（GB 2715）规定小麦热损伤粒≤（）。
