依据GB 28050-2025标准，营养成分表中可以同时选择标识膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

正确

错误

正确答案：B

解析：

GB 28050-2025表1第一列列出“膳食纤维[或可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、膳食纤维(以单体成分计)]”。并备注“a 营养成分可以选择括号内外任一名称进行标示,当有“或”字时仅可选其一。”，所以对膳食纤维中出现“或”字时，只能标识其一，不能同时标识。

原料稻谷可能被黄曲霉毒素污染，原料小麦可能被脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）等真菌毒素污染。

《小麦粉》（GB/T 1355）规定加工精度按标准样品或仪器测定值对照检验麸星。

《小麦粉》（GB/T 1355）规定外观形态应为粉状或微粒状，有结块。

花色挂面基本生产工艺为：原辅料预处理→调粉→熟化→压延→切条→干燥→截断→称量→包装。

大米基本生产工艺为：稻谷→筛选→熟化→碾米→成品包装。

《挂面》（GB/T 40636）规定气味应为（）。

以下属于专用小麦粉的有（）。

以下属于通用小麦粉的有（）。

小麦粉，是指由小麦经过碾磨制粉，部分或全部去除（）和（），用于制作面制食品的产品。

以下属于谷物粉类制成品的有（）。