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单选题
依据《GB 2760-2024》的规定，对食品添加剂的定义描述最正确完整的是（ ）。
A
A、为改善食品的品质和色、香、味需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
B
B、为改善食品的品质和色、香、味需要而加入食品中的人工合成或者天然物质， 包括食品加工助剂。
C
C、为改善食品的品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品加工助剂
D
D、为改善食品的品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成的物质
答案解析
正确答案：C
解析：
出处：《GB 2760-2024》2.1 食品添加剂 为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。
相关知识点：
GB2760添加剂定义要记清
题目纠错
大比武考试
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单选题
速冻调制食品生产许可类别编号为（），包括：生制品、熟制品。
单选题
速冻调制食品是指以谷物、豆类、薯类、畜禽肉、蛋类、生乳、水产品、果蔬、食用菌等（）为原料，或同时配以馅料或辅料，经调制、加工、成型等，速冻而成的食品。
单选题
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单选题
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单选题
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单选题
单核细胞增生李斯特菌在4℃以下的环境中仍可生长繁殖
单选题
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单选题
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单选题
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单选题
冷冻饮品配料时，可以使用工业明胶代替食用明胶
