多选题
容易造成炒货食品及坚果制品微生物超标的因素包括()等。
A
环境卫生条件控制不严格
B
生产人员个人卫生不达标
C
工艺控制不严格
D
包装设施及包装材料消毒不彻底
答案解析
正确答案:ABCD
解析:
主要考核微生物污染防控要求
相关知识点:
炒货微生物超标因多方面因素
题目纠错
大比武考试
