酒类分为（）、（）、（）、（）、其他酒、食用酒精六大类。

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。（ ）

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。（ ）

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后，可继续从事食品生产活动，待日后有时间进行健康体检，取得健康证明即可。（ ）

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。（）

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的，不得上岗 。 （ ）

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定，国家不鼓励食品生产企业参加食品安全责任保险。（ ）

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定，所有食品生产企业必须留存生产信息，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。（ ）

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。（ ）

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品添加剂可以凭经验、凭感觉添加。（ ）

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定，生产的食品中可以适当添加药品，以增加食品治疗功能。（ ）