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大比武考试
3,734
判断题

应按照相应的生产许可工艺生产相应类别酒类,优化生产工艺、设备,如优化酿造工艺参数,改良生产工器具

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

主要考核葡萄酒、果酒关键防控措施

相关知识点:

酒类生产依许可优工艺

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大比武考试

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单选题

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,食品生产企业可以先对召回的食品进行销毁,再向相关食品安全监督管理部门报告时间、地点。( )

单选题

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,食品生产企业对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品只能采取销毁措施。( )

单选题

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,食品生产企业召回已经上市销售的食品,无需通知相关生产经营者和消费者。( )

单选题

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当立即停止生产, 召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。( )

单选题

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,某糕点生产企业为保证产品新鲜,可将刚烘焙好未经检验的产品运输出厂进行销售。( )

单选题

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,某食品生产企业出具了出厂产品自检合格报告后,可以不留存相对应的原始检验记录。( )

单选题

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,某面包厂的进货查验记录中记录了原料鸡蛋的生产日期、保质期等信息,可以不记录进货日期。( )

单选题

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,某茶叶公司的原材料茶青均使用自家茶山所产茶青,因此不需要对茶青进行进货查验或检验。( )

单选题

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,食品生产企业可将日常监督检查结果作为食品安全自查结果。( )

单选题

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。( )

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