单选题
以下描述不正确的是()
A
员工在更换工服、鞋靴后,须经清洁消毒程序才能进入生产区域
B
微生物监控程序中可包括工作人员手部、工作服等。
C
使用含有色素及香味的洗手液
D
由指定人员在每日开班前进行检查洗手消毒设施,及时补充洗手液、消毒液
答案解析
正确答案:C
解析:
主要考核洗手消毒(含鞋靴洗消)
(1)员工在更换工服、鞋靴后,须经清洁消毒程序才能进入生产区域。企业应按照生产规范标准的要求,设置洗手、消毒和鞋靴消毒设施,由指定人员在每日开班前进行检查洗手消毒设施,及时补充洗手液、消毒液,对有效成分易挥发的消毒液,应定时进行浓度验证,并及时补充。应在临近洗手设施的显著位置标示简明易懂的洗手方法,可配备清洁消毒计时工具;在员工上岗前应接受更衣、洗手消毒流程培训,保证员工正确执行人员卫生管理制度。
根据生产过程中控制微生物污染的等级要求,确定洗手和配制手消毒液的用水洁净等级,必要时对水质进行消毒处理。
微生物监控程序中可包括工作人员手部、工作服、以及与卫生手接触的物品或表面(如:风淋室门把手或按键、干手器内壁)等。
(2)应避免因洗手、消毒带入化学污染:
避免使用含有色素及香味的洗手液。手部消毒剂应符合《手消毒剂通用要求》(GB 27950)。
相关知识点:
员工卫生莫用带色洗手液
题目纠错
大比武考试
相关题目
单选题
《食品生产许可管理办法》适用于食品生产许可的()。
单选题
生产者依照《中华人民共和国产品质量法》规定承担产品质量责任,禁止()。
单选题
发生食品安全事故的单位应当对导致或者可能导致食品安全事故的()等采取封存等控制措施。
单选题
根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求,食品生产企业应当制定食品安全风险管控清单,建立健全()工作制度和机制。
单选题
以下属于食品添加剂的是?
单选题
企业应当公开其执行的强制性标准、推荐性标准、团体标准或者企业标准的哪些信息?
单选题
以下哪些属于食品安全管理人员?
单选题
依据GB 28050-2025标准,预包装食品营养成分表中标识的能量,其实际检测结果可以达到标识值的1.3倍。
单选题
依据GB 28050-2025标准,预包装食品的营养成分表中的标识蛋白质含量17克
单选题
依据GB 7718-2025标准,非直接提供给消费者的预包装食品标签也应该标识产品标准代号。
