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多选题
关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法，以下表述正确的是（）。
A
食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度
B
食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用
C
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施
D
采购食品原料时无需查验供货者的许可证和产品合格证明文件
答案解析
正确答案：ABC
解析：
主要考核《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）第7条，采购的食品原料应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。
相关知识点：
食品原料等相关要点记牢
题目纠错
大比武考试
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