乳粉干法生产工艺清洁作业区包括（）

依据GB 14881，食品加工过程的（）应包括：微生物监控指标、取样点、监控频率、取样和检测方法、评判原则和整改措施等。

依据GB 14881，食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等（）的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013），通过设置物理阻断如墙壁、卫生屏障、遮罩或独立房间等进行隔离的称为（）。

依据《食品安全法》，从事（）工作的食品生产人员应当每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。（ ）

依据《食品安全法》，所有食品生产企业必须留存生产信息，建立（），保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。

依据GB 2760，食品添加剂使用时不应掩盖食品本身或加工过程中的（）或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；

依据《食品安全法》，食品生产用水应当符合国家规定的（）卫生标准。

依据《食品安全法》，食品生产人员应当保持（），生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。

依据《食品安全法》，食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与（）、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

依据《食品安全法》（）对其生产经营食品的安全负责。