食品加工场所是指用于食品加工处理的建筑物和场地,以及按照相同方式管理的其他建筑物、场地和周围环境等。
答案解析
解析:
相关知识点:
食品加工场所范围明
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依据《食品安全国家标准 调制肉制品生产卫生规范》(GB 31661-2025),采用静态气流解冻原料时,环境温度不应高于( );流动气体解冻时,环境温度不应高于( )。
依据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2025),在预包装食品保质期内,营养成分钠含量允许误差范围是( )。
依据GB 9685-2016标准,列于()的物质,允许用作食品接触材料及制品用添加剂时,不得对所接触的食品本身产生技术功能。
依据GB 9685-2016标准,食品接触材料及制品在推荐的使用条件下与食品接触时,迁移到食品中的添加剂及其杂质水平不应()。
依据GB 2760-2024标准,作为辅料添加到食品用香精中的食品添加剂不应在最终食品中(),在达到预期目的的前提下尽可能降低在食品中的使用量。
依据GB 2760-2024标准,具有其他食品添加剂功能或其他食品用途的食品用香料,应配制成()用于食品加香,在食品中发挥其他食品添加剂功能时,应符合本标准相应规定,发挥其他用途时应符合相应标准的规定。如:苯甲酸、肉桂醛、瓜拉纳提取物、双乙酸钠(又名二醋酸钠)、琥珀酸二钠、磷酸三钙、氨基酸类等。
依据GB 2760-2024标准,下级食品类别中与上级食品类别中对于同一食品添加剂的最大使用量规定不一致的,应遵守()的规定。
依据GB 2760-2024标准,表A.1列出的同一功能且()的食品添加剂(仅限相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
依据GB 2762-2022标准,对于肉类干制品、干制水产品、干制食用菌,限量指标对新鲜食品和相应制品都有要求的情况下,干制品中污染物限量应以相应新鲜食品中污染物限量结合其()折算。
依据GB 2762-2022标准,无论是否制定污染物限量,食品生产和加工者均应采取控制措施,使食品中污染物的含量达到()。
