配料用水硬度为（ ）

酸浸泡时间＜（ ）小时，生产前可以直接进行水冲600S后进料

牛乳热处理的物理和化学性变化的包括（ ）

有效抑制美拉德反应因素有以下哪些（ ）

分离盆密封圈在工作状态时是靠（ ）使其密封的

板式换热器一般应用在前处理那些设备上（ ）

热处理的定义是采用加热技术且强度不低于巴氏杀菌，抑制微生物生长或杀灭微生物，同时控制受热对象什么的性状只发生有限变化操作（ ）

膜过滤清洗用水要符合（ ）标准。

巴氏均质机主要作用是（ ）

均质机均质装置包括（）

为了达到良好的热交换效果，物料与介质间采用（ ）较合适。