能够打碎脂肪球、小料等并使牛奶变得更细腻的的设备是( )。

当加热多少度以上时，β－乳球蛋白二聚体解离，α－乳白蛋白含有4条二硫键，通过二硫键与β－乳球蛋白结合，聚合的β－乳球蛋白与α S2- 酪蛋白的二硫键交换反应使得聚合β－乳球蛋白与酪蛋白结合。（ ）

管式换热器热交换效率高，所以要求加热的介质流动方向是（ ）

蝶阀广泛用于（ ）以下的压力。

离心泵发生汽蚀最严重的地方是（    ）

具有平衡轴向推力和改善汽蚀性能的叶轮是（    ）

离心泵在额定转速下运行时，为了避免启动电流过大，通常在(  )

在机械密封中，什么的密封圈被固定在泵腔的后部叶轮上，什么的圈安装在泵里或泵外，带一个O 型圈密封，动圈随着轴旋转，并依靠弹簧压在静圈上（）

管式换热器一般应用在前处理那种设备上（ ）

以下不属于蝶阀的优点的是（ ） 。

影响加工性能是热交换器热交换效率降，降低产能及什么造成微生物污染（ ）