对造成职业危害的安全事故，要求相关抢险救护人员必须做好个体防护，穿戴齐全劳动防护用品。

预杀菌的目的是（ ）。

巴氏杀菌乳在低温贮存时变质通常缘于有些细菌，如（ ），这些菌多能产生耐热的蛋白分解酶或脂类分解酶，这些酶的活性通过巴杀和超高温处理后，仅有很小部分被抑制。

牛乳中含有( )可以防治口角干裂、抑制呼吸障碍

嗜热菌的最适合生长温度是：（ ）

乳的微生物指标有( ）

牛乳加热结垢的原因与( )有关

牛乳中水分分为( )

乳的泌乳期分为（ ）

牛奶的最佳储存温度（ ）

牛乳中总固体含量是（ ）