均质机的泵头单元有（）

现行巴氏杀菌温度为（ ）

原料奶挤奶到巴氏结束时间要求（ ）

原料奶挤奶到收奶结束时间要求（ ）

A+类原料奶转换成A类原料奶时（ ）

牛乳中性质最不稳定的物质为( )。

商业无菌：不含致病菌、微生物毒素，在正常的（ ）、运输过程中微生物不增值

细菌的特征形状可分为三种（ ）、杆状及螺旋状

牛乳带有特殊的气味是由于乳中（ ）及其他挥发性物质产生的

巴氏碱清洗时间（ ）。

巴氏清洗时碱浓度要求（ ）