手势运用要正确、规范、自然、优美，手势要配合( )运用。

《空调列车服务质量规范》规定，燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的（）。

《空调列车服务质量规范》规定，电气化餐车电炸锅内油面高于1/4油锅深度，最高油面高度不超过油位警告标志，油温设定值严禁超过（）℃。

《空调列车服务质量规范》规定，炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位（）。

《空调列车服务质量规范》规定，餐车炉灶台面（）。

《空调列车服务质量规范》规定，配电室（箱）人离（），门锁良好，配电箱、控制箱内及上部不得放置物品。

《空调列车服务质量规范》规定各车厢灭火器、紧急制动阀、人力制动机、紧急破窗锤、灭火毯、防毒面具、应急手电筒、扩音器等安全设备设施配齐配全，乘务人员（）。

.《空调列车服务质量规范》规定，各车厢灭火器、紧急制动阀、人力制动机、紧急破窗锤等安全设备设施配齐配全，作用良好，（）。

.《空调列车服务质量规范》规定，紧急破窗锤标注“（）”标志，安放牢固，便于取用。

《空调列车服务质量规范》规定，各车厢紧急制动阀有包封，印有“（）”警示标志；紧急制动阀手柄施封良好，压力表指示正常。

《空调列车服务质量规范》规定，列车终到前，已经修复的在“三乘检查记录”上标记并由“三乘”签字确认后，交（）。