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知识竞赛决赛八进六
2,166
单选题

以下哪种食物含有天然的有毒物质,食用前必须经过严格处理?

A
红薯
B
木薯
C
山药
D
芋头

答案解析

正确答案:B

解析:

木薯含氰苷类有毒物质,水解产生氢氰酸,需去皮、浸泡、蒸煮处理;其他食物一般不含此类毒素。

相关知识点:

木薯含毒食用前要处理

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知识竞赛决赛八进六

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