单选题
以下哪种食物含有天然的有毒物质,食用前必须经过严格处理?
A
红薯
B
木薯
C
山药
D
芋头
答案解析
正确答案:B
解析:
木薯含氰苷类有毒物质,水解产生氢氰酸,需去皮、浸泡、蒸煮处理;其他食物一般不含此类毒素。
相关知识点:
木薯含毒食用前要处理
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知识竞赛决赛八进六
