1.在中小学生的食谱中,每份午餐提供的钙应保持在( )mg水平以上:

29.成人食谱中蛋白质提供的能量应占总能量的 20%。

28.血红蛋白浓度是反映缺铁性贫血的早期指标()

27.食物 GI越低越好。

26.一般食物从生到熟都有一个变化,一方面是质量变化,另一方面是营养素种类的变化。( )

25.钙和铁供给过多会影响锌在小肠中的吸收。

24.酪氨酸和胱氨酸属于条件必需氨基酸。

23.老年人应该有规律地饮用包括浓茶在内的饮料。()

22.维生素C缺乏表现中不包括因骨机质形成不良导致的骨质疏松。

21.尿液可用于测定人体的蛋白质需求量。

20.蔬菜中也含有一定量的铁,且利用率也高。