12. 接触直接入口食品的从业人员应当 ( )进行一次健康检查

8. 餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括( )

7. 造成细菌性食物中毒的常见原因为( )

6. 发生食品安全事故后,任何单位和个人不得( )

5. 厨房中造成交叉污染的常见因素有( )

4. 将食品离地离墙贮存是为了( )

3. 下列关于餐饮具消毒方法正确的是( )

2. 下列有关餐厨废弃物处置要求正确的是( )

1. 餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括( )

15. 食品安全管理人员每年应接受不少于 ( )小时的食品安全集中培训

14. 餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放( )