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多选题
委托生产管理的关键防控措施：（）；委托方和受托方应建立产品标签、包装标识及宣传材料的设计、审核、使用等管理制度，确保标签合规性。
A
委托双方应当查验对方的营业执照、食品生产经营许可（仅销售预包装食品备案凭证）等资质证书，并记录存档
B
委托方和受托方实施食品委托生产行为，应当签订委托生产合同，约定双方权利义务
C
委托方可对受托方生产行为的监督情况单独记录，由委托双方确认并分别留存
D
受托方应当依照法律、法规、食品安全标准以及合同约定进行生产，对生产行为负责，并接受委托方的监督
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
食品生产过程管控，委托生产管理的关键防控措施
题目纠错
题库第一章和第五章
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