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题库第一章和第五章
1,597
单选题

监控是指按照预设的方式和参数进行观察或测定,以评估控制环节是否处于()状态。

A
稳定
B
良好
C
活跃
D
受控

答案解析

正确答案:D

解析:

《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)2.8
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