腌渍食用菌生产企业对其生产的食品的安全负责。

发酵酒即以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒

啤酒属于发酵酒

GB 2761规定葡萄酒展青霉素限量为50 μg/kg

在以苹果、山楂为原料的酿制酒类产品中，存在展青霉素污染的可能

葡萄酒、果酒是指以葡萄、各种水果或浆果为原料，经发酵酿制而成的饮料酒

葡萄酒原料中多菌灵超标不会影响葡萄酒产品

生产企业应严格产品检验，避免不合格产品

生产企业应做好原辅材料的检验，如采购食用酒精，要从正规厂家进货，严禁从不明渠道采购价格低廉的食用酒精或工业酒精，防止氰化物、工业酒精等问题发生。

应做好酿酒原料的收购储存， 防止霉烂变质，以免带来真菌毒素如展青霉素、赭曲霉毒素A 等污染。

葡萄酒生产过程应减少或不使用塑料、锡、铅、铝等材质工器具，使过程污染物含量降至最低，各项品质指标符合相应产品标准要求。