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判断题
葡萄酒原料中多菌灵超标不会影响葡萄酒产品
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
主要考核葡萄酒、果酒生产过程中风险因素
题目纠错
题库第一章和第五章
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单选题
所有酱腌菜产品需按照GB29921检测沙门氏菌和金黄色葡萄球菌。
单选题
蔬菜制品的食品安全国家标准只有《食品安全国家标准 酱腌菜》（GB 2714-2015）和《食品安全国家标准 食用菌及其制品》（GB 7096-2014）。
单选题
《食品安全国家标准 酱腌菜》（GB 2714-2015）要求非灭菌发酵型酱腌菜需要检测大肠菌群。
单选题
《食品安全国家标准 食用菌及其制品》（GB 7096-2014）规定，木耳中的米酵菌酸的限量不大于0.25mg/kg。
单选题
《食品安全国家标准 酱腌菜》（GB 2714-2015）要求酱腌菜的大肠菌群不大于30 MPN/100g。
单选题
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单选题
以下关于蔬菜制品微生物限量说法正确的有哪些？
单选题
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单选题
生产企业应如实记录食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的（）进货日期等内容
单选题
应综合考虑（）等因素合理确定检验项目和检验频次以有效验证生产过程中的控制措施。
