多选题
食用菌及其制品水分含量说法正确的是?
A
香菇干制品≤13g/100g
B
银耳干制品≤15g/100g
C
其他食用菌干制品≤12g/100g
D
香菇干制品≤23g/100g
答案解析
正确答案:ABC
解析:
主要考核干制食用菌的质量指标
题目纠错
题库第一章和第五章
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