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题库第一章和第五章
1,597
多选题

罐头食品的食品添加剂超标风险主要是生产加工过程中未按规定使用食品添加剂()导致超限量或超范围使用食品添加剂。

A
防腐剂
B
甜味剂
C
合成着色剂
D
稳定剂

答案解析

正确答案:ABCD

解析:

罐头产品在生产加工过程中未按规定使用防腐剂、甜味剂、合成着色剂、稳定剂等,导致超限量或超范围使用食品添加剂。
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