方便面（面饼）、冲调类方便食品、经脱水干燥的主食类方便食品等干燥不充分，或包装不严密，产品吸潮，导致（）含量高，有利于细菌、霉菌的繁殖。

食品添加剂的标签和说明书标示需要符合法律法规的要求。

复配食品添加剂是指为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂。

任何食品添加剂均可申请生产许可。

双氧水可以作为食品加工助剂使用。

人工合成的营养素不可以作为营养强化剂在食品中使用。

咖啡因属于单一食品添加剂。

食品添加剂仅包括食品安全国家标准规定的食品添加剂。

焦亚硫酸钠、无水亚硫酸钠、硫磺作为常见的食品添加剂漂白剂，其主要机理是（）。

提供给消费者直接使用的食品添加剂标识内容及要求有（）

蜜饯生产中使用β-胡萝卜素和三氯蔗糖的作用分别为（）和（）。