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单选题
食品的产品配方一般指食品生产加工使用的各种营养素。
单选题
食品辅料一般是指加工食品时使用量较小的一种或多种物料。
单选题
食品配料是指在制造或加工食品时使用的并存在(包括以改性形式存在)于最终产品的任何物质,包括水和食品添加剂。
单选题
食品原料是指加工食品时使用的原始物料。
单选题
应通过对以下哪些方面的分析,确定加工过程中的关键环节?
单选题
使用进口物料的企业,应查验随批《入境货物检验检疫证明》
单选题
企业应加强食品原料、食品添加剂、食品相关产品的控制,按规定建立并执行采购管理制度及进货查验记录制度
单选题
生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,先承担民事赔偿责任。
单选题
预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。
单选题
用于食品的洗涤剂、消毒剂是指直接用于洗涤或者消毒食品、餐具、饮具以及间接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
